Tradiciniai patiekalai Kuboje
Kubiečių virtuvė neabejotinai patiks net išrankiausių skonių gurmanams – čia atsiskleidžia rafinuotumas, subtilumas, ypatinga skonių paletė, o tradiciniai Kubos patiekalai ypač gardūs. Jei apsistosite viešbučiuose, turėsite galimybių paragauti populiarių įvairių šalių virtuvių patiekalų, bet rekomenduojame neapsiriboti vien viešbučių restoranais ir apsilankyti jaukiuose vietiniuose restoranėliuose, kuriuose mėgausitės tobulo skonio tradiciniais, tikrai kubietiškais patiekalais. Nenustebkite, kad vietiniai restoranėliai labai mažyčiai – paprastai talpina apie dešimt lankytojų, o dirba juose tik šeimos nariai. Jei tokį atradote – būtinai stabtelėkite pavalgyti.
Tradiciniai Kubos patiekalai paprastai gaminami iš šviežių vaisių, ryžių, pupelių, jūros gėrybių ir kiaulienos. Mėsa naudojama įvairi: kiauliena, vištiena, triušiena, jautiena. Populiaru mėsą kepti ant grotelių arba troškinti keraminiuose induose.
Kuboje daug picerijų. Nenumokite ranka – esą picų galite pavalgyti ir savo gimtojoje šalyje. Svečiuojantis Kuboje paragauti tikros kubietiško picos yra būtina – jos skonis tobulas, neabejokite!
Kuboje mėgiamos salotos, kurios gaminamos ir iš daržovių, ir iš vaisių. Salotas populiaru užpilti alyvuogių aliejumi arba aliejaus ir acto mišiniu.
Na, ir kaip be tikros kubietiškos kavos? Būtinai ja pasimėgaukite.
TOP 10 tradicinių patiekalų Kuboje
Ajiaco Cubano
Labai sotus patiekalas, kuriam naudojama plati ingredientų paletė: įvairi mėsa, pavyzdžiui, jautiena, kiauliena, džiovinta mėsa, bulvės, bananai, kukurūzai ir kt. Regis, tarpusavyje sunkiai derantys ingredientai, pasižymintys skirtingais ir kontrastingais skoniais, šiame patiekale susijungia į vientisą skonių paletę. Būtinai paragaukite šio valgio svečiuodamiesi Kuboje.
Cerdo Asado
Taip vadinamas populiariausias kiaulienos kepsnys Kuboje, kurio rekomenduojama paragauti mėsos mėgėjams.
Pollo Asado
Ypatingai skanus keptas viščiukas.
Skrudinta kiauliena
Kuboje populiaru valgyti kiaulienos kumpį, įdarytą juodosiomis pupelėmis ir ryžiais.
Costillitas
Kuboje mėgiama kiauliena, o tai dar vienas populiarus ir labai skanus tradicinis patiekalas – su ryžiais ir juodosiomis pupelėmis patiekiami kiaulienos šonkauliukai.
Moros y christianos
Taip vadinami ryžiai su pupelėmis – garnyras, patiekiamas prie daugelio tradicinių kubietiškų patiekalų.
Fricase de Pollo
Tai česnakų, citrinos sulčių ir svogūnų pagarde marinuota vištiena, ruošiama pomidorų, razinų, alyvuogių ir baltojo ispaniško vyno padaže.
Sofrito
Tai tradicinis kubietiškas patiekalas, gaminamas iš svogūnų, žaliųjų pipirų, gardinamas česnakais, raudonėliu.
Turrones
Mėgaukitės ir kubietiškais desertais. Vienas geriausių – turrones. Iš migdolų, lazdyno riešutų, medaus, cukraus bei kiaušinio baltymo pagamintas gardėsis pavergs visų smaližių simpatijas.
Guava marmelade
Neabejingi desertams ir saldumui turėtų paragauti tobulo skonio marmelado, pagaminto iš gvajavos vaisių.
